Расширенный поиск
Цена (руб.):
Выберите категорию:
Производитель:
Новинка:
Спецпредложение:
Результатов на странице:
Закрыть
>Закваска>Закваска ржаная (порошок 150г)

Закваска ржаная (порошок 150г)

Артикул: нет
(0 голосов)
137.00 руб.
Количество:
Купить в один клик
Наш новый вариант ржаной закваски. Преимущества нового варианта: закваска выпускается в порошке, что упрощает её использование.Для Вашего удобства к нашей закваске мы добавили ржаную цельнозерновую муку.
Производитель:

Но, как известно, закваска быстрее оживает именно на муке из цельного зерна, т.к. необходимые для активного брожения молочнокислые бактерии и дрожжи находятся на оболочке зерна.

Закваска – ценный биологически активный продукт, источник полезных ферментов, микроэлементов, витаминов группы В. А уж насколько широк спектр применения этого многогранного продукта! Но мы начнём с нашего любимого доброго хлеба:)

Хлеб, приготовленный на закваске, легко усваивается и всесторонне полезен. Благодаря особым свойствам закваски «заквасочный» хлеб отлично хранится.

Такой хлеб отличается особенным вкусом и ароматом. Мы думаем, вам понравится;)

 

Способ применения: 

 

- 1/3 содержимого пакета ( 50 грамм) разведите водой комнатной температуры до консистенции сметаны средней густоты.

- Накройте замесочную посуду тканью и поставьте в тёмное место при комнатной температуре.

- Через 12 часов добавьте еще 50 граммов закваски, тщательно перемешайте, непрерывно помешивая, добавьте воды, доведя смесь до первоначальной консистенции ( сметаны средней густоты )

- Накройте замесочную посуду тканью и поставьте в тёмное место при комнатной температуре.

-Через 12 часов еще раз освежите и подкормите закваску-добавьте еще 50 граммов закваски, тащтельно перемешивайте и, непрерывно помешивая, добавьте воды, доведя смесь до первоначальной консистенции (сметаны средней густоты)

- Накройте замесочную посуду тканью и поставьте в тёмное место при комнатной температуре.

- После появления характерных признаков брожения, пузырей на поверхности и специфического запаха ( обычно через 10-12 часов) еще раз освежите и подкормите закваску ржаной цельнозерновой мукой.

-Через 3-4 часа закваска начнет активно бродить - на поверхности появятся пузыри и пена,объем может вырасти в полтора и более раза, будет чувствоваться запах брожения.

Закваска готова!

Часть закваски используйте для хлебопечения. Часть - законсервируйте.

Состав: цельнозерновая мука БИО-ржи, вода.

Вес: 150 г.

Срок хранения: 6 месяцев.Хранить при температуре 18±3 °С и относительной влажности воздуха не более 70%

Состав
цельнозерновая мука БИО-ржи, вода.
Срок годности
6 месяцев
Вес в граммах
150
Страна производства
Россия